在如今的日常生活中，“红烧牛肉面”是司空见惯的。然而，这种物美价廉的大众食品的历史并不悠久，距今不过短短几十年。它的诞生地也并非有着深厚面食传统的黄河流域，而是僻处东南的台湾岛。缺失的传统红烧牛肉面，顾名思义，主打的就是“牛肉”和“面”。
随着社会的发展，农村也发生了很大的变化，就拿种地来说，大家想到耕地的画面可能都会想到老农拉着牛在田里耕种，那现在的耕种方式都往现代化发展了，农村用牛耕地的画面也越来越少，特别是在平原地区，农耕几乎都是用农机操作。
在云南省澜沧县一户农户家，村民发现他家饲养黄牛的牛圈多了一头体型巨大的野牛，一身腱子肉非常有力量，身高约2米，体型是黄牛的好几倍，应该有1吨多，但这头野牛并没有攻击黄牛，反而很悠闲地和饲养牛站成一排晒太阳。
