近日，一位网名为“糖醋味小灰灰”的中国网友在卡塔尔偶遇当地人的煎饼摊，并发视频称在卡塔尔摊煎饼月入百万。在视频中，一位卡塔尔妇女正在做煎饼，做法和山东煎饼几乎一样，“糖醋味小灰灰”称这是山东杂粮煎饼卡塔尔分煎。
在网络时代，“杀熟”现象层出不穷，不少商家为了眼前利益，不惜利用老客户的信任，损害双方关系。本文通过生动典型的案例，剖析了这种现象背后的商业哲学，即狭隘的视野与利益最大化的错误思路，导致商家在获利的同时失去更大的机会。
山东煎饼，源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区，属鲁菜系，有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。胶济铁路以南、津浦铁路以东是以煎饼为主食的地区。清初蒲松龄作《煎饼赋》，说明那时鲁中人民已经以煎饼为主食。
“药药切克闹，煎饼果子来一套”，这是网上流行的热梗，反映了传统小吃煎饼果子的流行程度。煎饼是中国北方很多地区常吃的食物。在江苏，徐州、连云港宿迁、地区的人们也常吃煎饼，尤其是在徐州，煎饼可视为徐州最具代表性的美食之一。
北京市面上流行的煎饼果子是天津的著名小吃。天津人吃这个很是讲究。面一定是绿豆面，而且是当日凌晨现磨的，油条、薄脆一定是当天炸的，否则天津人就不 买帐。煎饼果子的果子的果字其实应该是“馃”，油炸食品的统称。
文 | 闻思哲煎饼是山东的特产，但并不是山东所有的地方都做煎饼。有位老同志曾经划出了山东煎饼产区的大致范围：津浦线以东、胶济线以南、陇海线以北、胶莱河以西。应该说，这个范围大致是准确的。百度讲，传说煎饼是诸葛亮发明的。说的是孔明先生刚辅佐刘备时，兵少将寡，常被曹兵追杀。
煎饼，作为我国北方地区的传统主食之一，起源于山东，也兴盛于山东。关于煎饼的起源，有这样一个传说——诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、沭河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为糊，将铜锣置火上，用木棍将面糊摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围。
