来源:人民网-人民日报海外版 悠悠万年,泱泱华夏,自轩辕氏经略四方、神农氏遍尝百草以来,中华各族儿女跋涉耕耘,持续探索着新的食材和烹饪方法。以万方变化融入日常,中国饮食文化的每一点进步,都促使中国人的身体和精神进一步发展强壮。天人合一,以食养生。
日常生活中,提到某种食材,大多数人首先想到的是它好不好吃。而古人则不同,古人更多关心的是食材和药物的“性和味”。因为只有了解了食材和药物的性和味后,经过调配,才能使整体得到优化组合,产生一种比它们各自为营更大的作用。研究食物的性味(四气、五味等),是中医食疗养生的基础。
张岳峰 蓝天泽悠悠万年,泱泱华夏,自轩辕氏经略四方、神农氏遍尝百草以来,中华各族儿女跋涉耕耘,持续探索着新的食材和烹饪方法。以万方变化融入日常,中国饮食文化的每一点进步,都促使中国人的身体和精神进一步发展强壮。天人合一,以食养生。“天人合一”是中国哲学最根本的世界观。
来源:中国新闻网 中新社武汉2月3日电 题:从展陈文物探楚人饮食风尚:美味与仪式感并存 中新社记者 梁婷 亲友相聚围坐,共享美味佳肴,中国人的年味会在餐桌上具象化。蛇年春节假日,中新社记者探访湖北省博物馆,从一件件文物中领略“舌尖上的楚国”,了解古代楚人的饮食风尚。