切花里的“叶牡丹”，花坛里的“大包菜”，您知道是什么吗？色彩鲜艳，叶片层层叠叠，如花瓣般蜷缩，也有花的色彩，似花而非花，这种植物是羽衣甘蓝。除了观赏外，羽衣甘蓝还是一种蔬菜，当然，花坛里种的可不好吃！请大家购买市场上专门的食用品种，虽然姿色少了许多，但确是很好的蔬菜。
“今天（羽衣甘蓝饮品）没货了，卖完了，得等明天。”3月末，全国多地气温陡增。当一些顾客想要在午后下单一杯冰沙奶昔口感的“羽衣甘蓝·轻畅杯”时，却被茶百道的工作人员告知“库存不足”。消费者欲购买却遇库存不足 图片来源：受访者供图如今，茶饮品牌掀起了新一轮的“健康内卷”。
“减脂必吃”“通便神器”……近日，多家奶茶店上新了以羽衣甘蓝为原料的饮品，原本口感苦涩的羽衣甘蓝，突然成了减脂瘦身的“超级蔬食”。具有食用和观赏价值羽衣甘蓝属于十字花科植物，是一种营养丰富的绿色蔬菜，原产地在地中海沿岸。
南国早报全媒体记者：张文卉 罗丽欣（实习生）眼下，在茶饮界和轻食圈，“羽衣甘蓝”这个名字正变得家喻户晓。它曾被评为“最难吃的蔬菜”，如今凭借高膳食纤维、高维生素的健康属性，摇身一变成了年轻人追捧的对象，身价也随之水涨船高，从曾经的几元一公斤涨到30元一公斤。
