以“健康、轻负担”为主打的羽衣甘蓝系列果蔬茶在多个网红茶饮品牌中上线，掀起了一股果蔬汁热潮。据某茶官方数据，该系列上线一个月左右即售出350万瓶，供不应求。在某个以内容分享、品牌营销、社交购物为特色的社交平台上，果蔬汁的浏览量更是高达3.6亿次。
“绿汁需要用手榨，不要戴手套，会带着你的生物信息”“有爱的人榨出来的汁是奶味的”“有意饿自己，控制欲望，才能重获幸福的能力”......张静初的“花式”养生理论你了解吗？喝绿汁、吃全素、定期断食，她的养颜“秘诀”在社交媒体备受欢迎，还有不少忠实追随者。
蔬菜汁是将新鲜蔬菜榨成汁，取得其营养成分并保留其最大程度的天然原味。相比于食用整个蔬菜来说，喝蔬菜汁不仅更方便快捷，而且更容易吸收和消化，同时还能避免过多摄入纤维素等对胃肠道造成负担的物质。那么，怎么制作一杯健康又好喝点蔬菜汁呢？喝蔬菜汁应该注意些什么？哪些蔬菜可以做蔬菜汁？
荆楚网（湖北日报网）讯（记者薛培恺 通讯员刘书恒）“小质讲堂，让质量科普流行起来！”为了帮助社会大众提高质量安全意识，为老百姓日常生活提供科学指导和建议，湖北省质检院联合荆楚网共同打造了系列科普动画节目《小质讲堂》，今天推出第17期 “果蔬汁、果蔬脆能代替新鲜蔬果吗？
相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼，胃排空快，难以提供持久饱腹感，可能诱发过量进食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留营养，还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。
薄荷水、薄荷果蔬汁清凉提神，是很多人喜欢的夏季饮品。不过，很多薄荷“小白”总是纠结，薄荷水怎么泡最有效？如果怕麻烦，能否一次多泡点儿，放到冰箱冷藏随喝随取呢？北京工商大学食品与健康学院教授张慧娟在接受《中国消费者报》记者采访时表示，用热水泡薄荷，最易让薄荷挥发油浸出。
近日，羽衣甘蓝饮品风靡各大茶饮店，部分商家宣称这些“纯天然”蔬菜饮品具有显著的纤体效果。喝羽衣甘蓝饮品减肥靠谱吗？长期饮用是否存在健康风险？羽衣甘蓝饮品热销真有奇效还是营销噱头？记者走访了多家茶饮门店发现，不少商家推出了羽衣甘蓝相关饮品，价格基本在20元以上。
