【华夏文化传承】传说中的满汉全席是怎么样的？中国筵席中，名气最大的大约就是满汉全席了。一是花样多，各种佳肴美点加在一起，多的有182种，少的也有64种，据说可以连吃三天不重样;二是出身好，据说源自清朝宫廷，皇上太后朝廷大员享用过的。
全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊前五道菜分别是1.龙凤呈祥、2.洪字鸡丝黄瓜、3. 福字瓜烧里脊、4. 万字麻辣肚丝 、5.年字口蘑发菜 全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
来源：IC photo2021年2月18日，农历正月初七，辽宁沈阳，在北市场的辽菜博物馆里展出了清朝宫廷宴“满汉全席”整个席面共有108道菜。其中南菜54道，北菜54道，汇集了煎、炒、扒 、炸 、 熘 、烧 等烹饪技手法。
“满汉全席”是兴起于清代的一种大型宴席，是南北大菜结合而成的精华，也是中国宴席的集大成者。“满汉全席”的根，在清宫，与清代皇帝的御膳有着很深的渊源。然而，清代皇帝是怎么吃饭的？宫中的满汉席到底是怎么个格局？下面，笔者从现存于中国第一历史档案馆的清宫秘档记载，试为简略一述。
满汉全席 / Man-Hanquanxi满汉全席是古时满族与汉族相结合的宫廷盛宴，以前可是只有皇室贵族才有资格享用，山珍海味无所不有，据说要三天才能吃完这席大宴。你可能不知道福建的闽菜也有“满汉全席”，108道菜汇聚一席，却没有荔枝肉和佛跳墙。
