市民参与吃辣条大赛。 杨华峰 摄市民参与吃辣条大赛。 杨华峰 摄中新网长沙1月2日电 (记者 唐小晴)元旦假期，地处长沙的中国首个辣条博物馆迎来众多“粉丝”。“辣条胚体结构、熟化度、过氧化值和酸价检测等专业操作要90分才算通过考核，一根小小辣条还有这么多讲究。
5月20日，麻辣王子正宗辣条在长沙召开品牌升级发布会，宣布签约三位辣条发明人，携手推动辣条发源地湖南平江的正宗辣条发扬光大。发布会上，天猫发布《辣条行业趋势报告》，解读辣条行业未来发展趋势，麻辣王子新包装产品也正式揭开神秘面纱，引发消费者排队抢购热潮。
走进位于阜阳市颍东区的雪伟食品有限公司生产车间，机器正在飞速运转。和面、挤压熟化、拌料调味……经过一台台自动化生产设备，面粉迅速“化身”为一根根麻辣鲜香的辣条。小辣条走出国门 成为海外“新宠”。 颍东区委宣传部供图“目前，公司近百种产品在电商平台都有销售。
来源：【新乡日报】□新乡日报全媒体记者 翟京元10月10日下午1时，刚刚从周边县城送完货回到延津的张大月，匆匆扒拉两口饭，就与记者聊起创业经历。在延津县城北街十字路口，张大月辣条店的店面招牌时尚而显眼。店里员工忙着快递打包工作，一箱箱披上精美“外衣”的辣条即将发往全国各地。
年入超40亿，小小辣条有多赚钱?根据咨询机构弗若斯特沙利文的数据，按2020年零售额计，卫龙在中国辣味休闲食品市场中排名第一，市场份额达到5.7%，且在调味面制品及辣味休闲蔬菜制品细分品类的市场份额均排名第一。
近日，天猫联合国内权威数据调研机构艾瑞咨询发布《辣条行业趋势报告》，报告内容基于天猫TMIC数据以及大量用户调查问卷分析，深入洞察消费者对品牌、口味、品质等关键性诉求，揭示出正宗化、品质化、健康化、趣味化、品牌化五大辣条行业趋势。
封面新闻记者 韩建文辣条堪称中国人的“国民零食”，对不少人来说，小时候最期待的事情之一，就是在校门口买一片几毛钱渗着油星的辣条，跟小伙伴们一起分分。那时候辣条虽然饱受争议，“垃圾食品”的标签如影随形，但十几年过去了，万万没想到如今的它即将成为一个千亿市场的大产业。
