春天到了，万物复苏当和煦春风轻轻拂过每个角落江苏人的味蕾便同大地一起苏醒又到了品味野菜的季节最会吃“春天”的省份莫过于江苏当春风拂过，无论是城市的街头巷尾，还是乡村的田间地头，总能看到人们忙碌的身影，在绿意盎然的野菜丛中寻找着那一份属于春天的美味。
民谚云：三月三，荠菜赛灵丹。每逢农历三月初三，我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，选开花带根的荠菜洗净放入锅内，加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖，加适量的水煮上一锅，全家吃上一大碗，寓意健康与长寿。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。
网络图春天没有人能拒绝荠菜这种营养又鲜美的野菜因为其超高的人气成功地走入了菜农的种植清单俗话说阳春三月三荠菜赛灵丹今天让我们一起看一看吃荠菜到底有哪些好处荠菜——春季补钙菜荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅，甚至不逊于牛奶。
立春过后，一年一度的“春菜”尝鲜季悄然开启。小菠菜、米苋、芦笋、蚕豆、荠菜、芹菜、韭菜……记者走访徐汇部分菜市场发现，虽然近日申城的寒冷还未退却，各种春季蔬菜却已陆续上市，给市民们带来了“春天的味道”。
