成分 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。作用：1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。经测定，每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、VB10.33g、VB20.13g、烟酸 7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤维 4.9g。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
江雯婷上海中医药大学附属曙光医院药剂科曙药师的闺蜜坐月子，来咨询曙药师饮食上有什么食材推荐。曙药师第一个就想到了薏苡仁。薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。
近来厦门阴雨连连，雨水较往年更多，周边尽是潮湿与闷热，将春季气候反复多变的本性展现得淋漓尽致，很多人出现了肠胃不适、精神不振、四肢沉重、睡觉留口水、排便粘稠等问题。从中医的角度来看，“湿”为阴邪，这与潮湿的气候以及人们的饮食习惯有很大的关系，所以春季养生的重点之一就是如何除湿。
潮新闻客户端 孟祖平金秋时季，薏苡果实成熟。褐色的薏苡果实，脱粒、去壳后，就能得到我们平时常吃的薏米。薏苡早春生苗，开红白花，结穗后，果实初为青白色，成熟脱壳后形如珍珠，有薏珠子之称；因可作粮食之米，有薏米、米仁之称。
薏米是我们生活中常见的食材，又叫薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏仁、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。性凉味甘，微寒而不伤胃，健脾而不腻，营养丰富，具有很高的保健价值。小小薏米大功效薏苡仁主要有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
