蒸包子最忌直接上锅蒸,谨记3个窍门,包子又香又软不塌陷北方人尤其爱吃面食,馒头、水饺、包子、馅饼等等,虽说就是普通的食物,但是却受尽了欢迎。我们全家人酷爱吃包子,尤其是早上没空做饭的时候,就从冰箱里拿几个包子,上锅热一热就能吃了,又香又软馅又多,咬一口太香了。
又到了分享美食的时间呦!哈喽,我是高兴。您的做饭小帮手!今天和大家分享一个蒸包子的方法,面发不起来、馅不会调,通通解决!蒸包子需要的食材主料:温水450克、中筋面粉750克、虾仁400克、羊腿肉230克。调味料:酵母4克、胡椒粉、生抽、葱白、生姜、盐、香油。
蒸包子时:记住不要直接上锅蒸!牢记3个小诀窍,包子松软好吃不塌陷蒸包子时:记住不要直接上锅蒸!牢记3诀窍,包子松软好吃不塌陷!大家好,我是俏美食小昕,今天来和大家分享的是蒸包子时需要注意到的一些小诀窍!
我家的孩子都特别爱吃带馅的东西,像饺子,包子,馅饼之类的,包子中最喜欢吃的还是小笼包子,因为它小巧可爱,暄软咸香,发面的还好消化,孩子们吃的时候两三口就能吃完一个,一般吃上七八个就饱了,我嘛一口一个,吃上十个也只能说是七成饱啊!
包子是我们传统的一道美味小食,做法简单,老幼皆宜。但是很多人蒸的包子又黑又硬不好吃,那么如何让蒸好的包子又白又松软,其实方法很简单。分享蒸好包子的方法和技巧,只要学会这几点,你也能蒸出又白又软的美味包子,而且不塌陷、不回缩,一起来看一下吧。
尤其是2019年的一篇有关如何蒸包子的文章,《试试我这个方法,让你家的包子,又白又蓬松,又鲜香又好吃》,在下面留言的人不少,有的说自己总也蒸不好,面有时发大了,有时蒸的包子,面相不好看,也找不出原因来。
@淡泊阿慧告诉我“我们老家收玉米时,收集好多玉米皮当笼布使,剥玉米皮时,挑捡玉米皮中间层干净的叶片,用剪刀剪取中间段成长方形或正方形,用绳子串一串晾干,蒸馍时一片玉米皮上放一个3、4两重的大馒头,用玉米皮做笼布蒸馍不太沾馍,干净环保,可重复使用。