在回族独具特色的面点食品中,油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品,只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送,以示祝福和纪念。来历传说关于油香的来历,在回族中有这样的传说:公元六百一十年,穆圣奉真主的命令,在阿拉伯半岛的麦加城开始宣传,“信仰安拉为独一无二的主宰。
江山壮丽,我说黄河,我们是宁夏小曲传唱人叶帮、任春娟。俗话说“宁夏有天下人,宁夏人说天下话”,从古至今,人们逐水而居,黄河水在宁夏滋养了一片“塞上江南”,也吸引着人们来到这里定居,宁夏话也就成了南腔北调的融合之语。