在回族独具特色的面点食品中，油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品，只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香，相互赠送，以示祝福和纪念。来历传说关于油香的来历，在回族中有这样的传说：公元六百一十年，穆圣奉真主的命令，在阿拉伯半岛的麦加城开始宣传，“信仰安拉为独一无二的主宰。
江山壮丽，我说黄河，我们是宁夏小曲传唱人叶帮、任春娟。俗话说“宁夏有天下人，宁夏人说天下话”，从古至今，人们逐水而居，黄河水在宁夏滋养了一片“塞上江南”，也吸引着人们来到这里定居，宁夏话也就成了南腔北调的融合之语。
