每年秋天都是板栗飘香的季节，板栗有着“干果之王”的美称，是因为它营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，而且是碳水化合物含量比较高好的干果，它的果肉能补肾益胃，平肝、强筋、抗衰老、预防口腔溃疡的功效，而且板栗的做法有很多，板栗烧鸡、糖炒板栗、黄油蜂蜜板栗、栗子浓汤等等;
又到了吃板栗的季节了，每年我都会买好多的栗子吃，板栗既可以烹饪菜肴也可以当零食食用。在板栗大量上市的季节里，我们可以多买一些保存起来，最简单的方法就是把栗子放太阳底下晒两天，这时候板栗是半干的状态，再装入保鲜袋里系好口子，放冰箱冷冻室里保存，能吃一年不坏。
1 新鲜油栗。2 用剪刀从最硬的那个口处剪开。3 用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。4 全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。5 然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。
其实生板栗比外面炒的板栗便宜很多，很多人不喜欢自己做板栗就是因为去壳很困难，其实只要掌握好了方法，给板栗去壳是一件很轻松的事，今天就给大家分享一个板栗去壳的新方法，不用烤箱不划十字刀，一把叉子搞定，快速又安全。
