肉片大如刀文/陈利民周作人先生在《猪肉》的文章中说：“各地民族食物，除谷类外，所用肉类大抵因风土习惯的关系，各有所偏重，如欧美用牛，蒙回各族用羊，日本多用鱼，中国则用猪肉。”人类属杂食动物，既食肉类，也食五谷杂粮以及蔬果。在我们日常生活中，猪肉已是必不可少的主要食材。
