土豆大面积发芽还能吃吗

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发芽的土豆到底能不能吃？原来我们一直吃错了，看完后涨知识了！
导读:无论春夏秋冬，土豆买回家放的时间超过5天，土豆都会发芽，特别是在潮湿的春天，有些土豆3天就会发芽了。
五彩秦安
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青海省市场监督管理局“你点我检”风险预警系列（五）食品安全科普：土豆发芽了，还能吃吗？
土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物，营养成分齐全，是理想的减肥食品，更是我们青海人家常菜的重要食材。
青海市场监管
土豆发芽还能吃吗？怎么有效利用花盆种菜？
土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，那家里的土豆发芽了，还能吃吗?再加上部分食物储存方式不当，就会遭遇意想不到的状况，为保证蔬菜摄入量，有些人甚至当起了“花盆菜农”，认为它不仅有观赏价值，也可随时采摘，这都靠谱吗?
光明网
和专（砖）家商榷——发芽土豆究竟能不能吃
我是一个曾经长期生活在北方的农村人，我不懂什么龙葵素，但我们那一带的人，特别是年龄大一些的人，没有吃过发芽土豆的恐怕没有，八十年代前，农村很多地方都没电，照明都是用油灯，因此谈不上使用冰箱、冰櫃，也不知道什么冷藏…
李三爷
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山东农业工程学院70周年校庆主题活动——发芽的土豆能吃吗？
土豆的营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便的作用。
山农工食品营养科普
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马铃薯发芽了还能继续食用吗？
马铃薯，俗称“土豆”，含有大量淀粉，还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，能为人体提供热量。消费者贮存和食用时，发现马铃薯发芽或表皮变绿了，这样的马铃薯还能吃吗?
光明网
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土豆发芽别扔，可惜好多人不知道，吃错等于吃毒，涨知识了
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
水大叔
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发芽的土豆真的能吃吗？真的不能吃吗？到底能不能吃？
发芽的土豆可以吃吗?那么发芽的土豆，它到底能不能吃?这个我们就要从土豆根本开始说起，发芽的土豆吃了为什么会中毒?
万事·百态
4月谣言榜丨发芽土豆绝对不能吃？培根不是真肉？你怎么看？
4月天气逐渐变暖，叠加疫情反复因素，一些食品相关的谣言和争议也在网络传播，例如“发芽的土豆有毒不能吃”“培根不是真肉做的”等。
新京报
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食物发芽还能吃吗？答案可能跟你想的不一样
生活中我们经常会遇到这种情况，有些储存的食物放久了会发生发芽的现象，这个时候食物还能不能吃，相信很多人都会有各种疑惑。
逯博士健康生活
上海自然博物馆科普：发芽土豆挽救方法
土豆是许多家庭的囤菜必备，但是在常温下，土豆不出几天就会瞪起芽眼、发出嫩芽、分化出茎叶，失去食用价值。
京报网
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还在纠结这些食物发芽能不能吃？一文帮你捋清
生活中，我们或多或少会听到这样的告诫，以至于看到食物发芽都会下意识地怀疑能不能吃。究竟是所有食物发芽了都不能吃吗?
羊城晚报岭南名医
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