眼下正是吃皮皮虾的好季节,春夏之交,母皮皮虾正在产卵,此时的皮皮虾肥美多肉,味道可好了≖‿≖✧~当然了,能吃会挑才是真吃货,公母皮皮虾一眼看出来?新鲜皮皮虾一条一个准?便宜实惠还鲜味不减的皮皮虾哪儿去找?跟着能燕善辩涨涨姿势吧!一、公母皮皮虾怎么挑?
来源:环球网 皮皮虾,学名虾蛄,属于节肢动物门软甲纲口足目。皮皮虾虽然名里带“虾”,却并不是真正的虾。不同地域对皮皮虾的叫法不同,如虾爬子、皮带虾、琵琶虾、蚕虾、爬虾等。在蓬莱大季家等地也称其为“官帽虾”,因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
首先要分辨皮皮虾的公、母,皮皮虾靠近虾头的腹部,如果有三道,呈“王”字的是母虾,反之就是公虾。另外公虾的前爪也大得多,还在两个大爪下分别比母虾多一个细细的小爪。选对了母虾就接着看有没有虾籽了,将母虾拿起背对光线,如果腹部有一条线从头连到尾,那准没错,那条线就是最鲜香的虾籽啦!皮皮
皮皮虾的学名叫虾蛄,英文名为Mantis Shrimp被翻译成螳螂虾,它虽然被称为虾,但其实和虾没有半毛钱关系,皮皮虾是属于节肢动物门,口足目,而我们平日里在超市里买到的虾是节肢动物门,十足目,所以皮皮虾并不是传统意义上真正的虾。