石斛为兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用除去泥沙，干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥使用。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。
吴文博中医药科普1.石斛的中医药研究石斛为我国传统名贵中药材，“石斛”之名首载于东汉《神农本草经》。由于石斛种类繁多，近缘物种性状相似度高，《中国药典》）2005 年版石斛项下又增加了“及其近似种”的描述。
对于熟悉中医药的朋友而言，石斛是一种常见的中药。石斛不仅是我国传统的名贵中药材，也因为其滋阴补虚效果显著，被列为中华九大仙草之一。本草专著中，石斛首见于《神农本草经》，列为上品，谓其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。
在皖西大别山那陡峭的悬崖峭壁上，有一种长得像蚱蜢腿的兰科植物，它的茎节间有亮晶晶的胶质，在晨露里闪着玉石般的光呢，这就是被道家典籍《道藏》列为“中华九大仙草”之首的石斛哦，还是民间传说中白娘子偷的“仙草”原型呢。
⇧点蓝色字关注“央视一套”石斛，这味珍稀本草，长久以来被人们视为补益上品。早在两千多年前，中国古人就认识到了石斛的药用价值。《本草流芳》第二集《兰生幽谷 石斛》，与你共同穿行于山涧幽谷之中，见证石斛如何在绝境中坚韧生长。石斛属是兰科植物中最大的属。
中新网温州5月2日电 (张益聪)铁皮石斛，生于高山悬崖，石上扎根、数目稀珍，而其药用价值古来有之。《神农本草经》中记载，石斛久服厚肠胃，轻身延年，是上品药材之一。中国古时的石斛因其采摘难度、稀有程度、药用厚度，被称为“中华九大仙草之首”。工作人员在处理铁皮石斛。
说起“仙草”，可能很多人都只会想到何首乌、灵芝等药材，但其实在《道藏》中，就有过关于九大仙草的记载，它们都可以说是人们用来治疗和调养身体的佳品，具有很高的药用价值，而今天要跟大家分享的这味药材，就是九大仙草之首的“仙草”，无论在哪朝哪代，它都被列入了中医书籍的“上品”良药，它就是石斛。
