猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
最理想的补血食材之一，猪肝怎么做才好吃，小厨总结了3点。今天我用一个洋葱配上猪肝一起炒，味道鲜香又下饭，我很喜欢，小家伙不喜欢吃猪肝，看我们吃得那么香，也忍不住尝了尝，这是今天的大进步，对于孩子吃饭这件事急躁不得。
导语：猪肝只用水洗相当于吃毒素，教您一招，猪肝洗得干净，吃着放心猪肝看着不怎么好看，但吃着很美味，不少人喜欢吃，炒猪肝、猪肝汤、猪肝粥、卤猪肝都很好吃，不过要想做得好吃，烹饪之前，我们不仅要学会正确的烹饪手法，还要学会怎么清洗猪肝，否则猪肝只用水洗相当于吃毒素，对身体无益，再做得
另外，经常食用猪肝还可以预防缺铁性贫血的发生其实很多朋友买回去炒的猪肝都会有点柴，不嫩所以吃起来不香，下面小编就跟大家讲一下猪肝的做法吧，看看你哪一步出错了呢食材：猪肝、蒜黄、生姜、大蒜、泡椒做法：1：把猪肝清洗干净，然后切成薄片，我们炒嫩猪肝的话就要切薄一点，大概不到两毫米2：
#头条创作挑战赛#你在家最不敢处理的食材是什么？在工作室做了个小调研，2/3都回答：猪肝。用小助理的话来说，十次炒，九次老，还有一次腥得吃不了。偏偏这猪肝还不能不吃。猪肝含铁量高，能改善贫血，女性气色不好，孕妇缺铁，医生都会点名让吃。
猪肝中有这些毒素1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。2、肝脏的毒素诱发炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
猪肝，东方人吃得最多。洋人几乎不见入馔。日本人也不吃，数十年前开始在中华料理中出现的韭菜炒猪肝，己渐被接受，当今成为学生们的廉价菜肴之一。到菜市场去选购，其实很容易分辨出新鲜与否，呈深红色，颜色艳丽得发亮的最好；色彩已暗淡，变为褐黑的不买为佳。
