民谚云:三月三,荠菜赛灵丹。每逢农历三月初三,我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗,选开花带根的荠菜洗净放入锅内,加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖,加适量的水煮上一锅,全家吃上一大碗,寓意健康与长寿。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。
正是春光烂漫时,又到一年“三月三”,你知道为什么“三月三”吃荠菜煮鸡蛋吗?今天,长沙市第四医院中医科的专家,带大家了解一下这个传统习俗的妙处。荠菜,又名地菜、地丁菜、护生草、清明菜等,有着“菜中甘草”“春季第一鲜”的美誉。
长沙晚报掌上长沙3月30日讯(全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳)在民间,流传着“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三,古称“上巳节”,民间有荠菜(地菜)煮鸡蛋的习俗。地菜,这种看似普通的食材,在三月三这天与鸡蛋共同煮制,有哪些健康密码呢?
长江日报大武汉客户端4月11日讯(记者熊诗琪 通讯员熊茜)俗话说,“三月三,荠菜赛仙丹”,今天是农历三月初三,武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到,不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者,一把荠菜一元钱。
采摘荠菜。荠菜煮鸡蛋。一家人围坐在一起,吃着荠菜煮鸡蛋。红网时刻新闻3月31日讯(通讯员 廖晶 文雅婷)俗话说:“三月三,荠菜赛仙丹”。每当农历三月初三,衡山县家家户户都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。将鸡蛋同荠菜一起煎煮,既健康又营养,并有团圆平安幸福美好的寓意。