莲藕焯水变紫色怎么解决

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难怪饭店的藕片又白又脆，原来焯水时加了它，教你正确做法，真香
每次家里来客人，下酒菜是必不可少的，有荤有素，荤的比如卤猪耳、卤牛肉等，素的比如油炸花生米、凉拌藕片，做法简单，还非常好吃，但并不好做。
@锦鲤锦鲤
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莲藕焯水容易变色？教您一招，焯水时多做“1步”，莲藕白白净净
入秋后，莲藕大量上市了，而且价格也不贵，前段时间还七八块钱一斤，想吃不敢多买，如今便宜了很多，两三块钱一斤，平常买菜时可以多考虑买莲藕。
邹八姐美食
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莲藕一焯水就发黑？多做这1步，藕片白净脆爽更入味
说到莲藕，大家平日里应该都吃过不少吧，有些人喜欢拿它来煲排骨汤喝，有些人喜欢拿它来炒着吃，有些人喜欢拿它来凉拌，而对于小编来讲，我就比较喜吃炒藕片呢，相信有不少人的看法是跟我一样的吧。
洛白
藕片一焯水就发黑？别只会加白醋，记住“2避”，洁白爽脆不变色
莲藕是一种很有营养的食材，老少皆宜，我经常会给家人做炖藕汤、炒藕片、凉拌藕片来吃，补充营养，滋补身体。
@锦鲤锦鲤
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莲藕一焯水就发黑？教你饭店的做法，莲藕又白净又脆爽，特别好吃
虽然说:“男不离韭，女不离藕”，但实际上，莲藕是一种适合于男女老少的食物，它含有极高的营养价值。煎，炸，炒，炖，它样样精通。
厨神老于
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莲藕一焯水就发黑？教你饭店常用的技巧，藕片洁白如玉，还更香脆
捞出来吧它是生的，不捞吧它还越煮越黑，到底是那个环节出了问题，今天，我就给大家分享一下饭店常用的小技巧，保证煮出来的莲藕洁白如玉、还更香脆。
第一美食
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莲藕焯水就发黑，教你1个小窍门，莲藕又白又脆，特别好吃
莲藕是一种药食兼用的蔬菜，原产于印度，在中国已经有了几百年的历史了，莲藕的做法也有很多种，不仅能做菜也可以用于煲汤或者是涮火锅的配菜，特别是搭配排骨或者是肉类煲汤，味道特别好，有很高的的滋补性能。
菜菜记
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做凉拌藕片、一焯水就发黑？掌握2个诀窍，藕片清脆入味、不发黑
关于凉拌藕片这道菜，其实我们已经做了不下3遍了，整体来说、这道菜唯一的难点就是藕片遇水变黑的问题，当然清脆度也是一方面，不过这一点比较好解决，一般只要选用九孔藕就不会在口感上有太大问题。
第一美食
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藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
藕的吃法众多，可以用来炒或者凉拌藕片，藕丁，复杂一点可以做成桂花糯米藕，当然这个首选“糯藕”来制作，也可以用来熬汤喝，吃不掉的藕都会进入工厂，最后变成滋补佳品“藕粉”，营养价值很高的哦。
阿胡的小食光
藕片焯水后发黑？教你两招小技巧，藕片雪白脆嫩，又好看又好吃
天气越来越冷了，茄子、黄瓜等蔬菜，都已经过季了，这个时候买来吃，口感都很差，还不便宜，因此我们吃当季的蔬菜更划算一些，莲藕就很不错，它不仅好吃，还是一种特养人的食材，常吃对身体好处多多。
邹八姐美食
莲藕焯水只加清水，难怪发黑不爽脆，多加1味料，莲藕清脆又爽口
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?莲藕是春季最常见的一种食材啦，里面还有丰富的碳水化合物以及维生素C，可以促进肠胃蠕动、润肠通便，淀粉含量比较多。
大厨江一舟
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做凉拌莲藕：焯水时多加一个料，莲藕不发黑，片片白净，更加脆爽
导语:做凉拌莲藕:焯水时多加一个料，莲藕不发黑，片片白净，更加脆爽。莲藕已经上市了，价格有些贵，五六块钱一斤，不过和前段时间相比便宜了几块钱，现在正处夏季最热的时候，建议大家多吃莲藕。
邹八姐美食

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