正是春光烂漫时,又到一年“三月三”,你知道为什么“三月三”吃荠菜煮鸡蛋吗?今天,长沙市第四医院中医科的专家,带大家了解一下这个传统习俗的妙处。荠菜,又名地菜、地丁菜、护生草、清明菜等,有着“菜中甘草”“春季第一鲜”的美誉。
荠菜荠菜是一种常见的野菜,它不仅美味,内含的营养价值也十分丰富。荠菜制作的食物,如荠菜馄饨、荠菜豆腐等,是众人所熟知的春季珍馐。不过荠菜能干的事情可不止这些,这次给大家打来几种较为少见的荠菜用法,吃透荠菜这种植物。