今天要给大家介绍的这种蔬菜，虽然长得像萝卜，很多人也常常会将它误认为是萝卜，它虽然不是我国的本土品种，但在我国种植历史却足足有两千多年，因为它的产量很高，每亩产量高达7000斤，所以在过去还是人们的救命粮，但是现在却摇身一变成为我国的出口名蔬，远销日韩、欧美等国家，这种蔬菜学名叫做芜箐，又被叫做盘菜、大头菜、圆根菜、诸葛菜等。
图为冲嘎村种植户展示丰收的芜菁。 记者 刘斯宇 摄芜菁，别名芫根(圆根)，是一种高海拔地区生产的药、食、饲、商多用途植物。2023年，当雄县农业农村局联合中国科学院青藏高原研究所和相关单位共同筛选培育的芜菁品种在公塘乡冲嘎村进行试种。
上次我们盘点了各种水果在古代中国的情况，那么我们今天常见的蔬菜在古代都能吃到吗？中国有很多本土生长的蔬菜，但是也有很多外来引入的品种，其中有好多是我们现在餐桌上常见的哦！今天我们再来看看那些蔬菜在古代中国的起源吧！
萝卜是我们日常生活中最为常见、多见的蔬菜之一。在我国有着悠久的食用栽培历史，中国人种植萝卜，有文献可考的时间距今已2000多年，并且至少在1500年前人们就已经掌握了规模系统化的萝卜种植技术。现阶段，依托悠久的种植历史、现代化的育种技术、海内外的种质交流，萝卜的种类多若繁星。
芸薹（tái）属，（Brassica）不仅是菜市场的绝对王者，更被称为“植物界的狗”。它们不仅是人类的好朋友，还在饭桌上分化出多种多样的蔬菜，只要你吃的是一桌家常便饭，就很难避开芸薹属范畴。摄影：STEVE DEMERANVILLE你以为芸薹属只是菜花（花椰菜）、西兰花？
恐怕多数人都会觉得上图这东西是小萝卜，然而它却是芜菁/Brassica rapa ssp. rapifera的品种日野菜かぶ，英文名Hinona Kabu。芜菁是白菜的同种至亲，块根没有像萝卜一样的辣味，多呈球形、扁圆形或长圆形，酱婶儿的实不多见。
【五次方按】在上一篇关于萝卜的真相，你不一定知道（点击链接可见）中有“伪萝卜一览”章节，本文是在那段文字基础上极力扩充而来，重复是难免的。不为无聊之事，何遣有涯之生，我可太喜欢这种集邮式的长篇大杂烩了......
如果评选最能代表中国的蔬菜，恐怕非白菜莫属。民谚曰“百菜不如白菜”，正是国人给予白菜的至高荣耀。不过白菜本身就是“百菜”，很多形态不一和名称各异的蔬菜都在其麾下----如果你把某种蔬菜叫做白菜，那它肯定是白菜；你不叫它白菜，也不一定不是白菜。
据我所知，像紫花地丁还是一种药草呢，因此它既是野花也是药草，这样的植物自然就受到人们的爱戴，直到如今村里的一些老人都会在自家的门口种植紫花地丁，一般会把它种植在到老花盆里，有的则是把它种植在菜地里，这都没问题，紫花地丁成活率高，养护起来相当容易。
