可以当面条卤汁的。也可以当菜的 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 瘦肉丁250g 黄瓜3个 鸡蛋3只黄瓜肉丁鸡蛋汤的做法步骤1. 瘦肉和黄瓜切一厘米小丁。葱花蛋液备好2. 热油热锅，放葱花肉丁翻炒至白，加入一点酱油。3. 翻炒肉丁二分钟后加黄瓜肉丁翻炒二分钟。
榨菜 榨菜青瓜滚猪瘦肉片榨菜是我国四川的特产，质地肥厚柔嫩，甘香鲜辣，具开胃健脾益气之功，闻名国内外。从营养上谈，它富含钙、磷等矿物质。在暑热胃口不佳时，作为佐餐小菜或入汤而用，能让人胃口大开，食欲大振。
食家点评：老黄瓜是冬瓜之外最热门的夏令老火汤食物，清香甜美别饶风味，煲透的猪粉肠软滑可口蘸生抽而食固然可口，猪腱肉也称为甘美忒是去暑妙馔。名厨制作：材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两调料：幼盐1茶匙做法：1.
现在这个时候的广东，暑热难当且潮湿多雨，人容易处于内热炽热，火旺缺水的状态。而这个时候又是盛产各类瓜类蔬菜的季节，因此广东人在这个季节特别喜欢用各类瓜类来煲汤，因为瓜类含有大量的水分，能有效补充人体的水分，同时具有清热利湿，祛暑降温，生津止渴的功效。
洋葱是一种价值非常高的蔬菜，因为它富含硒元素和胡皮素，具有非常好的抗氧化性，经常吃一点洋葱可以起到抗衰老的作用，今天就用洋葱来跟大家分享一道洋葱肉丸汤的做法，这道洋葱肉丸汤喝起来酸甜开胃，肉嫩汤香，绝对是洋葱最美味的做法之一。
