桑叶中营养成分特别丰富，干桑叶中约含粗蛋白 24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纤维52.9克，钙2699毫克，桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ——酪氨酸，每百克桑叶中平均有226毫克，谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可见桑叶是氨基酸的宝库。
有关桑葚、桑树的记忆有两个。第一个当然是吃啦。从树的高度来看，桑树属于中低度，特别是结桑葚时，有些树枝被压的很低，想吃随手就可以摘到。这些对小孩子太没有挑战性啦，要吃就要吃高处的。因此，靠着平时练就的爬树基本功爬上树，找个能骑上的树枝，就可以边摘边吃啦。
一开始，大伙儿先来猜一个谜语吧：小时穿黑衣，大时穿白袍，造间小屋子，里面睡大觉。猜不出来？那再换一个：幼时地上爬，吐丝一圈圈，老时天上飞，停在花朵间。没错，答案就是那每年春天都让孩子们牵肠挂肚的——春！蚕！
很多农村长大的朋友应该都有见过桑叶，这植物常常长在农村的路边、水坑边上，记得以前奶奶在水坑边上就种有一棵，小时候穷苦，到了每年的夏天，桑果就会变成暗红色，那可是我们解馋的果子，酸酸甜甜的，吃完满嘴都会被染成紫红色，朋友们，你们小时候是不是也常常摘它来当零食呢?
今天要讲的中药是桑叶，一味大家也很熟悉的药材，在农村很多地方都能看见，现在城市有能见到，我们医院门口就有一颗，到了夏天，很是茂盛，果实桑葚结的也很多，但是很少有人采摘，成熟季节树下总是掉的一片一片桑葚。
