导语：院子里种上浑身是刺的它，小孩子能当“甘蔗”吃，还让家庭平安又福气绵绵农村老人们常说，春天长在山上的野草，只要是牛猪羊能吃的，人也都可以食用。虽然有些野草适口性不太好，但实际上农村里有许多人常年食用这些野菜。常见的野菜有小根蒜、鱼腥草、香椿芽、刺嫩芽、地衣菜等。
它，全身长满刺，形似香椿，但却被人们称为“山野菜之王”“树人参”，具有很高的药用和食用价值，它就是野菜刺龙苞。今天的《一筷子夹起来的春天》就带你走进乐山夹江县群星村，去寻一寻这味独特的野菜。刺龙苞是中国传统的药食两用的山野菜，营养价值丰富。
导读:浑身都是刺，嫩芽很美味，人称“树上佳肴”，90元一斤。这几年人们开始讲究养生生活，所以野菜也逐渐走上了人们的餐桌，随着野菜的受热捧，不少野菜的价格也水涨船高，开始卖得比肉贵，甚至都是肉的好几倍价钱了。
每年春季，农村都会生长很多的野花野菜，这些野生植物装点这农村，所以没有野菜的春季是不完整的，可见，野菜已经是农村的一部分了，大家纷纷来这里吃了欣赏风景就是想找些野菜，一边踏青一边挖野菜，是件很快乐的事情。
现在正是野菜大量上市的季节，很多人只知道荠菜、榆钱、蕨菜这些，但却很少有人知道，有一种野菜被东北人称为“山野菜之王”，它一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求，深受国内外广大消费者的称赞，可称得上是“美味山珍”。
春天来了，暖暖的春风一吹，各种鲜嫩嫩的野菜就从地下冒出来了。春天，是野菜的舞台，没有人能抵挡住这份绿色的诱惑。现在你经常会看到田间地头，有不少人在那里挖野菜，品尝春天的味道。野菜确实美味，最大的特点是绿色。而且风味独特，有营养，有功效，对身体健康很有好处。
