入秋之后又到了吃红薯的季节，它可是很多人离不开的健康食品，红薯不仅味道香甜，价格也十分实惠，蒸煮烤炖样样皆宜。但很多人不知道，它其实还有一个高端大气的称号——世界卫生组织“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠军。
参考消息网11月29日报道美国《纽约时报》网站11月18日刊发题为《红薯有多健康？》的文章，作者是伊索贝尔·惠特科姆。全文摘编如下：红薯是餐桌上最健康的食物之一。红薯富含各种营养成分，能让你的身体机能良好运转，保持血糖稳定，甚至还能降低患癌风险。以下是红薯对身体有益的一些方面。
红薯的4大养生功效3类人群需注意随着秋冬季的到来，气温逐渐降低，湿度逐渐减少。人们容易感到口鼻干燥、皮肤瘙痒、精神不济等问题。然而，秋冬季也是养生的黄金时期，因为此时自然界的植物开始进入休养生息的阶段，为我们提供了丰富的养生食材。
红薯不仅好吃，而且营养丰富，100g的红薯中包含了1.8g蛋白质、29.5g碳水化合物、0.2g脂肪、20mg磷、18mg钙、0.4mg铁、1.1mg胡萝卜素，且富含维生素B1、B2、C与烟酸、亚油酸等营养物质，是营养丰富的食物。
