我们在日常生活中，经常听到，看到“清真”这个词，在我们的印象大概只知道是和食品有关，什么“清真食品”“清真食堂”像我们在大街上见到的兰州拉面，生鲜店见到的海牧牛坊的牛肉，双汇的火腿肠等等，上面都会印有“清真”二字!
据中新社电，中国清真食品没有国家统一标准的问题有望今年解决。中国宁夏清真食品国际认证中心首席专家李自然日前向记者透露，国家统一标准将会在年内出台。2014中国（青海）国际清真食品及用品展览会正在西宁举行。
随着全球伊斯兰人口的日益增多，全球清真食品市场蕴含着巨大的商机，市场总值达1万亿美元。许多食品公司摩拳擦掌，欲在此市场中狠捞一把。不过，目前全世界没有统一的清真食品标准，各个国家乃至同一国家不同地区之间的标准互相打架，让食品公司无所适从，抑制了该行业的长期发展。
要了解什么是“清真”概念泛化，首先必须了解什么是清真食品、什么不是清真食品。在我国，清真食品特指依据回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。
世界穆斯林人口总数已达18亿，全球清真食品的消费者已超过20亿。无可否认，这是一个相当大的消费市场，并且正在茁壮成长。即使在全球经济低迷的环境下，清真产业仍以每年18%左右的速度逆势增长，全球清真产业总值已超过2.8万亿美元。
江苏省清真标志牌管理办法第一条 为尊重回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等10个少数民族（以下简称回族等10个少数民族）群众的清真饮食习俗，规范清真食品的生产供应工作，根据《江苏省清真食品监督保护条例》（以下简称《条例》）
这不仅牵扯到民族、宗教信仰等问题，更是进军马来西亚食品市场过程中必须要重视的一个问题。很多非穆斯林人群都只明白有猪肉的都不是HALAL食物，但事实上除此之外其实还有一些人们常常误会和忽视的定义，今天我们就来带大家来简单地了解一下。
