茶界有句话——“岩岩有茶,非岩不茶”,武夷山的天然环境造就了岩茶的独特,岩茶因此得名。岩茶属于半发酵茶,生长于山谷岩石、砂砾土壤之中,茶树汲取的土壤养分中带有岩层中的各种物质,所以形成了别具一格的茶香。
茶无好坏,喜好自在人心”。在这地球上,好茶实在太多了,你没喝过的,远比你喝过的还多。茶无好坏,只有喜欢与不喜欢,故要善待手上的每一杯茶,好茶难求,得好茶不易。武夷岩茶肉桂素来有“香过不肉桂”之说,讲的就是肉桂品种香气奇高。