皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。
当下正是吃皮皮虾的好时节西安的夜晚来的比平时更晚一些下班之后当然是要约上小伙伴嗨吃咯椒盐，清蒸，麻辣怎么吃都是享受这些吃虾好店拿去高不高兴都要记得吃点皮皮虾哦我爱海鲜之潜艇这家就在小寨赛格的7楼，非常好找，这家的装修很有意思，真的像是海底世界的宝藏。
皮皮虾是众多虾的一种，肉质鲜嫩可口，美味至极，皮皮虾的做法有很多，下面我给大家介绍皮皮虾炒鸡蛋，这道菜做起来很简单，是很家常的做法，一起来看看吧。皮皮虾的做法皮皮虾的肉质鲜美柔嫩，做起来很是好吃，营养也丰富，今天介绍爱吃虾的人一个简单做法—皮皮虾炒鸡蛋。
椒盐皮皮虾主料：皮皮虾1斤辅料：胡椒若干、 盐若干、辣椒若干、 蒜瓣若干椒盐皮皮虾的做法：1. 新鲜活虾，冲水洗干净。沥水。2. 锅中倒油，烧至6成热，把活虾倒入锅中，炸至虾壳变红，捞出沥油。3. 准备好配料，如图。4. 锅中倒适量油，烧热油，下入配料，爆香。5.
有一种让人既爱又恨的海鲜名为皮皮虾，爱它是因为皮皮虾味道鲜美符合大多数人的口味。恨它则是因为皮皮虾有着坚硬且难去除的外壳，这也让吃的时候很难去皮，直接用嘴嚼着吃还容易划伤。可这根本难不倒烹饪皮皮虾的米其林大厨，大厨为了让客人方便地吃到皮皮虾想到了用冷水浸热虾的方式使去皮变得简单。
冬天的皮皮虾又肥又鲜美，清蒸原汁原味，营养又美味我平时经常见的虾就是普通的大虾，这种大虾在菜场经常看到，味道也很鲜美。但是皮皮虾和这种大虾完全不同，皮皮虾看起来非常可爱，也没有龙虾的大钳子，别看这种虾样子普通，但是价格可不便宜，它的价格要比普通大虾贵，有一些海鲜店也有皮皮虾卖。
来源：【竞舟】今天上午，记者在舟山国际水产城看到，几个码头上不断有渔运船往来装卸，一筐筐新鲜的渔获被运送到市场内。正月十五后，大量外地工人陆续返岗，水产城又逐渐恢复了往日的繁忙。在某水产商行门口，一百多位女工正忙着分拣皮皮虾。
