现在大型的庙会或者民俗活动场合都可以见到有人再卖一种黏黏的,甜甜的,淡黄色的液体,可以用俩根小棒子挑起来,纠缠着玩耍……这就是承载着我们童年记忆的小吃——糖稀糖稀,亦称“饴糖”。是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。
小时候就爱吃冰糖葫芦,每当看到有走街串巷的大爷吆喝着嗓子在那卖糖葫芦,我总得凑上去买3串,为什么会买3串?扁的、圆的还有山药豆各买一份。糖葫芦吃起来的感觉真棒啊!红彤彤圆润润的山楂被糖稀薄薄的一层包裹着,当时年纪小就很纳闷,外面这一层糖是怎么做出来的呢?
天气越来越热了,凉拌菜开始大受欢迎。很多糖尿病病友喜欢用沙拉酱、芝麻酱等凉拌蔬菜,认为健康又营养。其实这些调味料,热量高,甚至还含糖,并不适合糖尿病病友吃。例如下面这几种调味料,看着清爽,其实是藏糖、藏盐、藏油大户,糖尿病病友要少吃。
爽口开胃的韩式小菜----韩式切片泡菜材料:圆白菜1颗,洋葱50克,苹果30克,梨30克。调料:盐50克,白糖10克,蟹子酱30克,细辣椒面30克,大葱30克,姜20克,大蒜30克,韩国辣椒酱30克,韩国糖稀20克。