1. 鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低2. 蒜去皮，姜切片放入料理机中3. 加一点白醋用搅拌档搅拌一下4. 辣椒切丁5. 倒入辣椒搅拌成糊6. 苹果去皮7. 切块放入8. 加糖和盐搅拌成糊9.
韩式辣酱可以说是韩餐的精髓，炒年糕、煮部队锅、做辣白菜，全都少不了这份甜辣味道。厨友@劲纹儿 做的这款辣酱，味道比起韩餐店丝毫不差，做起来还十分简单。以后再想吃韩国料理就不必上网买辣酱了，只需要几分钟就能把酱打好，美味韩餐手到擒来！
“这个配方来自一位在中国经营韩国料理的韩国厨师。 各种配料没有什么神奇之处，无非是大家都能想到的韩式辣酱、辣椒面、蒜末等等。 但是我们以前用来炒年糕、炒泡菜五花肉、做韩式铁板菜的自制的辣椒酱，也是放了这些东西，但是味道总不是韩国餐馆里的那个味儿。而且绝对做不出“拉丝”的效果。
本期导读:教你做辣椒酱，配方详细，味道正宗，香辣过瘾，放一年都不会坏。今天分享辣椒酱的做法，配方详细，色香味俱全，味道正宗，香辣过瘾，吃着开胃下饭，无添加，吃着放心，而且，教你做法技巧，做出来的辣椒酱，放一年都不会坏，你也学会这道辣椒酱，做一些，保存起来，不用去超市买辣椒酱了，下面分享下这道辣椒酱的详细做法:
