如今,酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史,从1950年到2009年近60年间,始终都以低温冷藏的面貌示人。(来源:网络)直到2009年,我国首款常温酸奶面世,充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制,成为“异军突起”的酸奶品类。
齐鲁网讯 很多姑娘爱喝酸奶,原味的、红枣的、果粒的各有千秋。可是有人却声称自家的酸奶爆炸了。有新闻报道,深圳一女孩在自家厨房做家务时,居然被前一天丢进垃圾桶的酸奶给炸伤了眼睛!小叶:“当时我在这里洗菜,然后洗,我脸就转过来,弯腰的时候,那牛奶就弹起来,直接就弹到我身上。
有次酸奶放在常温下几个小时,不再冰凉了。朋友坚决不喝,说酸奶里的益生菌都死光了。即便菌死了,酸奶就不值得喝了吗?的确,在常温下放久了,酸奶里的益生菌数量会下降,保健功能也会下降。但是酸奶里的蛋白质、钙、B族维生素等营养物质还是很丰富的,发酵产生的乳酸也对消化吸收有益。
如今,酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史,从1950年到2009年近60年间,始终都以低温冷藏的面貌示人。直到2009年,我国首款常温酸奶面世,充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制,成为“异军突起”的酸奶品类。
记者赵芳通讯员江荣帮助消化、促进肠道蠕动的酸奶饮品很受人们的喜爱,炎炎夏日,市场上琳琅满目的酸奶、含乳饮料销量更是大增。对此,医生提醒广大市民,购买酸奶饮品时,除了要注意保质期外,还要看看是否在规定的温度下冷藏,千万不能喝常温储存的酸奶饮品。
来源:【中国食品报融媒体】酸奶其实是一个泛称。目前,市面上售卖的酸奶制品可谓“五花八门”,但其实只有四类,包括酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。除此之外,其余的只能算是乳味饮料,含奶量也非常低,比如香蕉牛奶等。