酒百科全书来告诉你品酒 5 步曲——品酒前的准备、观色、闻香、品酒、总结酒的品质。1 酒杯:干净、无色无味、无残留物或污渍，杯子一定要清洗干净，最好还要擦下水滴，如果杯子有异味，相信我，很大可能会毁了接下来的闻香环节，不管酒再好，你始终都会感觉有不好的气味或者你很难判断这个气味是酒自身带来的还是酒杯异味带来的。
1、欣赏挂杯以判断酒的品质；2、用力长时间旋转酒杯；3、所有酒都拿去醒酒；4、没有橡木味就不是好酒；5、鼻子埋在酒杯用力吸气；6、以沉淀多或少来判断酒质；7、一次饭局品四种以上的酒；8、迷信名庄或评分；9、未到适饮期的酒去品，认为醒酒可弥补；10、红酒和茶一起品
