清明时节除了踏青寻春 祭祖扫墓吃青团可谓是必不可少的习俗奉贤庄行的传统农家点心“麻花郎青团”更是沪郊春日的隐藏菜谱说起这道青团点心就不得不提到这位庄行的“胖阿姨”冯文花上海市非物质文化遗产——庄行青团制作技艺的传承人待人随和的冯文花惯常自称“胖阿姨”得益于用心的手艺功夫胖阿姨做的
距离清明节还有月余，虹口街头已飘起青团的艾草清香。近日，记者走访发现，今年的第一波青团已经提前 "占领" 各大商超、老字号点心铺的货架。这种用艾草汁染色的糯米点心，正以"春日限定"的姿态唤醒市民的味蕾，拉开清明时令消费的序幕。
清明节清明节是由清明节气、寒食节、上巳节融合而成，是中华民族的传统重大春祭节日。悠久的祭祖文化与饮食密不可分，在清明节吃冷食习俗一直保留至今，特别是南方地区有吃青团的习惯。为科学食用青团，特作如下消费提示。
清明到了大家吃青团了吗莹润润的青团咬一口带有清淡的青草气满是春天的味道青团和清明是怎么绑定的清明前后吃青团，是江南地区传统习俗。为什么清明要吃青团？要理清来龙去脉，还得从寒食节讲起。现在大家对寒食节已比较陌生，其实它就在清明前一两天。
清明前后雨纷纷，处处春意萌动，有一种植物的生长牵动着无数吃货的心，那便是清明时节的主角——艾草。由此做成的团子——上海宁波叫青团，南京叫春团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。
“居然有青团了！”上海南京东路步行街上，时不时能听到市民和游客的惊叹。从西到东一路走去，泰康、新雅、沈大成、三阳南货店、真老大房、邵万生，还有附近的王宝和、杏花楼等老字号，无一不把绿油油的青团放在醒目位置。不少人选购后立刻剥去保鲜膜，当场尝鲜，“看到青团，就觉得春天来了”。
元宵刚过，彼时各家老字号买汤团的队伍还历历在目，这两天青团已经陆续上市了。江南人把春天里第一次吃的青团叫做“尝春”，寓为品尝春天的味道。一颗青团，满口蕴含春天的气息，有人讲，闻到青团的清香，感觉春天马上就出现在面前，而尝过这只青团才算不辜负春天。
潮新闻客户端 记者 施雄风 通讯员 蔡美兰清明至，艾草香。近期，不少用艾草制成的时令美食上市了。在浙江，最常见的当属青团。用艾草青汁给粉团上色，之后裹入雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜丝或豆沙、芝麻制成或咸口或甜口的小吃，主打口感软糯，清香满溢。如今，有杭州的商家把艾草美食玩出了新花样。
