长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳）在民间，流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三，古称“上巳节”，民间有荠菜（地菜）煮鸡蛋的习俗。地菜，这种看似普通的食材，在三月三这天与鸡蛋共同煮制，有哪些健康密码呢？
极目新闻记者 曹磊摄影记者 李辉“三月三，吃鸡蛋”的习俗，让一年火一次的地菜花卖出了比猪肉还贵的身价。3月31日，农历三月初三，武汉市民有一个吃“地菜煮鸡蛋”的习俗。这也让这款平时很少吃的野菜火了一把。
