带皮小牛肉350克，小米辣椒30克，杭椒50克，蒜米50克，洋葱200克，姜片10克。自制辣味红牛油100克，李锦记蚝油20克，美极鲜5克，鸡粉2克，晒制酱油5克，白糖0.5克，孜然粉1克，十三香0.5克。
最近，云南干锅牛肉很火，火到大街小巷都是干锅牛肉的香气，然而在一直保持云南GDP第二、西南片区GDP（云贵川渝）第五的曲靖市有一家被严重低估了的干锅牛肉店，至今30年历史，虽然不像网络上炒作得那么火，但它的背景却牛得一批，算得上是云南干锅牛肉界的祖师爷，其地位就像《天龙八部》中的
