清淡营养又饱肚的早餐，广东人首选肠粉~ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鸡蛋4只 清水273克 专用肠粉王150克 辅料 酱油适量 油适量 鸡蛋肠粉的做法步骤1. 称量150克专用肠粉王。2. 然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）。3.
谁说广式肠粉只能出去吃？在家也能轻松做肠粉是广东最常见的早餐，它出品时白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，在广东，肠粉店随处可见，价廉味美，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店都有供应。
肠粉好不好吃，爽不爽滑，关键还要取决于米浆的调配和比例，米浆磨得够细腻，做出的肠粉才会滑嫩，一起来学一下吧~·食材清淡 ·粉浆用料粘米粉80g、澄面70g土豆淀粉10g、粟米粉10g 水400g酱汁用料独头蒜 6个 大蒜籽 一个 姜片5片香菜50g鸡汤200g 鲜味生抽30ml老
肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!食材准备：米粉150克、澄粉40克、生粉10/15克、肉片适量、鸡蛋适量、香葱适量、香油适量、生抽适量、青菜类菠菜或生菜适量1、按量配好。2、按照自己的喜好配，肉片越薄越好。
只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。有肉馅的，还有纯粹是米浆蒸熟的斋肠粉，最具特色属“炸两肠”肠粉内裹着酥脆的油条，口感层次感分明。
在广东有很多人爱喝早茶，一喝几个小时，早餐和中餐都可以一起吃了，而在茶楼里有一道非常有名的早餐:猪肠粉，这是每次去茶楼都必点的，除了茶楼，街上早餐店也有专门做肠粉的，每天天不亮就开始有人吃了，最旺时排长队等位或等外带，那一条条诱人肠粉，让过路人看到都流口水。
