怎样挑选质量好的火腿肠:肥肉太多的火腿肠口感较软,吃起来比较腻。淀粉或大豆蛋白较多的火腿肠肉味会淡,尤其加热后,有的甚至只能吃出淀粉,吃不到肉。买火腿肠时要注意看配料表,正规厂商都会将火腿肠的淀粉含量标识出来。
不看不知道,原来我们经常吃的泡面里的酸菜,以及用来做酸菜鱼的酸菜,制作过程中竟然是土坑发酵腌制,臭脚丫子上去踩,虽然不是所有商家都这么干,但是一块臭肉可以说是坏了一锅汤,以后消费者在购买酸菜的时候,估计脑子里都会联想一下,是否来自土坑腌和臭脚丫子踩,反正我是要有很长一段时间告别酸菜鱼和酸菜泡面了。