怎样挑选质量好的火腿肠：肥肉太多的火腿肠口感较软，吃起来比较腻。淀粉或大豆蛋白较多的火腿肠肉味会淡，尤其加热后，有的甚至只能吃出淀粉，吃不到肉。买火腿肠时要注意看配料表，正规厂商都会将火腿肠的淀粉含量标识出来。
不看不知道，原来我们经常吃的泡面里的酸菜，以及用来做酸菜鱼的酸菜，制作过程中竟然是土坑发酵腌制，臭脚丫子上去踩，虽然不是所有商家都这么干，但是一块臭肉可以说是坏了一锅汤，以后消费者在购买酸菜的时候，估计脑子里都会联想一下，是否来自土坑腌和臭脚丫子踩，反正我是要有很长一段时间告别酸菜鱼和酸菜泡面了。
