豆类营养高对于糖尿病人来说,黄豆、黑豆等豆类营养价值高,可以降低胆固醇,食后让人有饱足感,能够稳定血糖。而且豆类是优质蛋白质和钙元素的来源,饱和脂肪含量很低,是非常适合糖尿病人的食物。有利于稳血糖科学家们针对常见的豆类食物,做了一项和血糖有关的研究。