高龄老年人的饮食怎么吃更健康?高龄老年人常指80岁及以上的老年人。与一般老年人相比,高龄老年人老龄化特征更为突出,慢性疾病的发病率更高,身体各个系统功能显著衰退,生活自理能力和心理调节能力明显下降,营养不良发生率也更高,因此对膳食营养的管理需要更加专业、精细、个体化的指导。