眼下正值毛豆、豇豆等鲜豆大量上市,它们兼有豆类和蔬菜两方面的价值。在专家眼中,夏天推荐多吃些鲜豆类蔬菜。为什么多吃鲜豆?这两个优势叶菜也比不上!鲜豆既有蔬菜的高纤维特点,又有豆类的高蛋白优势,吸收利用率高,是很多叶菜无法比拟的。1“血糖调节器”——豇豆豇豆,又名长豆角、带豆。