来源：【贵州广播电视台-动静新闻】有道菜让外国人难以置信，让中国人欲罢不能，小编可是特别喜欢在夏天来一盘。它就是凉拌皮蛋，上次我动手做了一盘，太惊艳了！！上桌没几分钟就光盘了。入口，先是柔滑的蛋白划过舌尖，带来一种温柔冰凉的触感！
小满时节，田野阡陌，收麦插秧，处处皆是忙种忙收的景象。在绵阳市三台县中太镇“杜智华皮蛋工坊”，同样也是一片繁忙。 皮蛋展示厅里，顾客选购来来往往；仓库门前，车辆运送进进出出；包装车间，一排排工人埋头操作…… 端午节将至，沉睡了一个春天的皮蛋，此刻，正步入它的最佳赏味期。
编者按：这一年，我们带您看见中国式现代化的“赫山图景”。寻找“隐形冠军”、解读“赫然在目”、发现“赫山不一样”，红网益阳站、赫山融媒推出系列报道《看见赫山》。第一季，我们带您走进赫山企业中的“隐形冠军”，看赫山制造如何深耕细分市场、发力“专精特新”——湖南青松蛋业有限公司。
在坚持生产传统皮蛋的基础上，又新增无铅松花蛋和咸鸭蛋，产品赢得了广大消费者的肯定，远销日本、香港、韩国、意大利等国家和地区，为2018年韩国平昌冬奥会的合作伙伴享誉世界，2019年入选河北省“燕赵老字号”保护名录。
封面新闻记者 刘彦君在众多传统技艺中，凡是涉及美食的餐饮，总让人津津乐道。4月12日，在海南省海口市举行的第三届中国国际消费品博览会（以下简称消博会）上，广安邓家盐皮蛋品牌创始人蒋超推介广安市非物质文化遗产“邓家盐皮蛋”，吸引众多参观者购买。
封面新闻记者 陈光旭 周晓凤在四川金堂五凤溪，提到“黄包蛋”，无人不知。这晶莹剔透、色若琥珀的皮蛋，不仅是一道餐桌美味，更承载着一段传承四代、历经百年的手艺故事。“黄包蛋”的名字源自黄德意，这位质朴勤劳的农家汉子，将传统包蛋技艺发扬光大，成为地方美食的代名词。
为了加快湖北重启的进程，也为了让更多的人了解湖北特产，湖北省襄阳市副市长张建友进入某直播平台直播间，向大家介绍了湖北特产——溏心松花蛋。并且在直播间中向大家科普：含铅的皮蛋千万不要吃！因为会对肝脏造成损伤，所以为了自己，为了家人的健康，要买质量过关的皮蛋。
