7月4日，互联网联合辟谣平台发布今日辟谣。溏心蛋比全熟的蛋更有营养？这一说法不科学。溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异。在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收。
柯大夫，您好。我们家里人都很喜欢吃煎蛋，我喜欢吃全熟的，我哥哥喜欢吃溏心的。我哥经常跟我说全熟的鸡蛋营养没有溏心蛋好，让我改吃溏心蛋。我觉得他说的不对，就想问下您，全熟蛋营养真的不如溏心蛋吗？家医柯大夫首先，可以明确地告诉你，溏心蛋营养并不比全熟蛋高。
