说起沪上知名小吃生煎馒头，“小杨生煎”或是很多人熟悉的品牌。这家最早诞生在上海著名美食街吴江路上的特色小吃，如今已走过三十个年头，连锁门店达200多家。然而近日，有关“小杨生煎”吴江路店已于6月30日关闭的消息广为流传。“小杨生煎”吴江路店。
写在前面民以食为天，食以农为本，农以码为源。饮食文化在中国的渊源历史，浸润了我们这个民族对于自然，人性和哲学的思考。伴随着互联网从工具技术向商业模式转换的浪潮，我们这个文明古国迎来了一次跃进式发展契机。
还记得4月份火遍大江南北的网红青团吗？杏花楼肉松蛋黄馅的青团横空出世，由于每日限量出售，在世博会之后，上海滩再次出现了大排长龙的风景线。而仅仅过去三个月，网红青团下线之后，又一更加火爆的网红食物接档上线了。它就是小杨生煎出品的“香辣龙虾生煎”。看看这海报，看一眼就会流口水有木有！
我曾经问来上海出差的外地同事，他们最喜欢吃的上海点心是什么。前两年关于“小杨生煎”到底能不能算上海小吃代表的争论很多，有不少上海市民都觉得小杨这种偏死面+大量肉皮冻形成汤汁+孩子拳头大小的肉馅点心并不能算是“正宗上海生煎”。
曾经，有这么一碗“台湾牛肉面”，从6年前的英雄联盟世界赛上脱颖而出。它让当时的一名顶尖职业选手上吐下泻“水土不服”，在比赛的时候状态全无。也让当时国内如日中天的EDG战队在小组赛苦苦挣扎，在淘汰赛遗憾止步。就这样，“牛肉面”这个梗，一说就是6年。只要一有选手表现不好，或是某支战队没达到预期，便都会被调侃道:“他们是不是牛肉面吃多了?”小杨生煎”17号的晚上，一个全新的“梗”“品牌名”刷遍了整个网络!
这几天，不少市民路过吴江路时发现，这里的小杨生煎竟然大门紧闭，标志性的招牌也被摘除。在大众点评上，门店也是处于暂停营业的状态。 对此，有网友惊诧“关门的居然是最早的店铺”， 更有人怀念“以前在吴江路排长队买生煎的时候”。 那么，小杨生煎吴江路店是真的关闭了吗？
纵观生煎进阶的时空线，撇开大壶春这家祖师爷，生煎的品牌化之路是从90年代那会才起步的。在郎海宝的印象里，90年代之前，上海滩做生煎馒头的，名气响的非常少。几乎都是生煎摊，弄堂口饮食小店门口支个炉子这种。可能因为生煎实在太大众太民间了，那时生煎摊在市区遍地开花。
说起沪上知名小吃生煎馒头，“小杨生煎”或是很多人熟悉的品牌。这家最早诞生在上海著名美食街吴江路上的特色小吃，如今已走过三十个年头，连锁门店达200多家。然而近日，有关“小杨生煎”吴江路店已于6月30日关闭的消息广为流传。
