央广网宁波1月25日消息(记者 刘欣莹 通讯员 孙伟 朱海升 吴思涛)气温零度的早晨,用一碗热气腾腾的泡饭,搭配一勺打了冻的鸡骨酱,是宁波人对早起的奖励,也是宁波传统早饭的绝配。鸡骨酱主材是鸡爪,把白斩鸡的鸡爪卸下,再加些鸡下水。搭配香干、冬笋、黄豆、茭白、胡萝卜。
电视剧《繁花》热播,胡歌扮演的阿宝带火了“宝总泡饭”。其中一节,借丽丽的话,道出南北饮食的观念差:“我同学嫁了一个男人,婚前无啥,婚后呢,老公对上海的反感,全部转移到老婆头上了,可怜呀,看见老婆吃一碗菜泡饭,吃一口白米饭,老公就翻面孔,老公是种麦出身,天天要吃手擀面,认定天下白馍馍,最是养人,要死了吧,上海新娘子,天天去发面粉,等于开了大饼店,噼里啪啦,每月要做大饼,老公买来大小两根擀面杖,一块木板,一见老婆淘米烧饭,就要哭,要吵,要辩论,讲起来,受过最高等教育。