近日来，黄油加年糕，一份“中西合璧”的黄油年糕风暴席卷了糕点店，受到不少中式糕点爱好者的关注。3月24日，记者走访济南多家糕点店发现，黄油年糕已经成为不少店的“爆款”产品。黄油年糕成店内爆款产品24日上午9时30分，济南市山大南路的一家烘焙店里，店员已经把黄油年糕摆放在显眼位置。
青年报·青春上海记者 郭颖/文 吴恺/图2025年春天，“外脆里糯”的黄油年糕成为“现象级产品”火遍烘焙市场，上海街头，几乎所有的饼店都在卖黄油年糕，然而，青年报·青春上海记者调查后却发现：老字号有的不跟有的跟。成为网红食品登上热搜黄油年糕有多火？
一夜之间甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕3月20日话题更是冲上热搜第一图源：视觉中国据上海SMG都市频道消息黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个有的门店还要排队购买其火爆程度可见一斑但在评论区有网友直呼“好吃得吓人”也有人称它为“全民减肥的绊脚石”黄油年糕的火爆并非偶然它是产品创
近日许多甜品店、糕点店都在热卖黄油年糕话题更是冲上热搜第一据上海SMG都市频道消息黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个并通过“现烤现卖”模式强化消费体验有的门店还要排队购买重庆、福州等地甚至出现了专卖店其火爆程度可见一斑在评论区有网友直呼“好吃得吓人”也有人称它为“减肥的绊脚石
要问2025年3月最火的美食有哪些，“黄油年糕”绝对榜上有名。话题#黄油年糕全民减肥绊脚石#一度登上社交平台热搜榜首。有烘焙品牌透露，其黄油年糕上市43天售出2000万个，平均每日售出将近50万个。还有门店店主称，为吃一口刚出炉的黄油年糕，顾客甚至愿意等40分钟。
黄油年糕卖爆了，从去年火到了今年。2025年春天，这款新晋网红以“表皮酥脆、内里拉丝”的独特口感，席卷烘焙市场。在小红书平台上，“黄油年糕”相关话题的浏览量截至3月25日已经超过7512万。而在抖音上，“黄油年糕”话题的播放量达到2.9亿次。
一夜之间，黄油年糕成为蛋糕、甜品届的新晋顶流，3月20日更是直接冲上热搜榜第一。年糕是江浙沪地区常见的食物，以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱，黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。
清明未至，青团先火。3月25日上午6点，杭州上城区的王蓉粽子店挤满了人，6000只手工青团刚出锅就被抢空，有90后为这口“老底子味道”，一周横跨杭州3趟，还有英国留学的姑娘为同学“空运”青团。消费者直言：“过了清明吃不上了，要的就是这口新鲜劲！
