豆腐边和中间口感

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买豆腐时，挑“边上”的还是“中间”的？区别很大，别再买错了
导读:中国是世界上吃豆腐最早的国家，南宋· 朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术安坐获泉布。”
胡师傅美食菜谱
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为什么买豆腐都要中间？中间和边有啥区别？听听菜市场摊主怎么说
有一天，小李第一次跟着妈妈去买豆腐，看到妈妈和阿姨们一样，专挑豆腐块中间的部分，不禁好奇地问:“妈妈，为什么大家买豆腐都要中间的啊?中间的和边上的有什么区别吗?不都是豆腐吗?”
晨曦有约
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为何买豆腐都要中间？中间和边有啥区别？听听摊主如何说
细心的顾客会发现，每当摊主切块售卖时，总是优先选取豆腐的中间部分。这不禁让人好奇，为什么买豆腐都要中间?中间和边究竟有什么区别?
春雪医生
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买豆腐，“边上”好还是“中间”好？其实区别很大，别再买错了！
它距今已有二千一百多年的历史，相传是淮南王刘安发明的，豆腐也有南北之分，一般南方的是嫩豆腐，主要以石膏凝固，而北方的是老豆腐，主要以盐卤点浆。
云优优
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俗语“吃豆腐捡边，娶媳妇娶三”，买豆腐是边好，还是中间好呢？
“吃豆腐捡边，娶媳妇娶三”，估计这句话不少人都听说过，字面上来理解就是吃豆腐要选边上的部位，娶媳妇要选家里排行老三的姑娘，因为排行老三的姑娘上面已经有了两个，所以会比较能干和处世也比较精明。
73神牛
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一块豆腐百年窖，一口咬下味百年
为了保持这种自然风味，目前和平生产的豆腐仍是以家庭手工作坊为主，和平豆腐制作据说已有数百年的历史，独特的制作工艺世代相传，很多爱打拼的和平人带上手艺外出闯荡，开饭店，做豆腐宴。
阿飞美食说

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买大豆腐是边好，还是中间的好？
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