刚刚过去的2月，是小肥羊被百胜餐饮收购的四周年。过去四年，小肥羊门店数从峰值的700多家减少至200家，而曾经的火锅霸主地位也一去不复返。为什么？2016年2月，是小肥羊被百胜正式收归旗下四周年。很多时候，人们可以猜到故事的开头，却无法猜对结尾。▲小肥羊创始人张钢。
i黑马注：小肥羊作为国内知名餐饮企业，自2011年被洋快餐厅巨头百胜集团收购后，小肥羊已将旗下的小肥羊肉业，低调更名为小肥羊食品。如今另立山头的小肥羊创始人张钢，为何豪情万丈，准备5年内打造第二家上市公司。看下面的文章。
做生意是一场马拉松，开始跑得快的，未必是最后赢家。餐饮市场一回暖，国民美食火锅也跟着频频登上热搜。先是走高端路线的巴奴毛肚火锅因“天价土豆”引发争议，事件在网上发酵后，巴奴官方虽发布致歉声明但也明确表示“不考虑降价”，结果就是将该事件推向更高的热度。
楚天金报讯图为：小肥羊创始人张钢昨天是小寒。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。在冬季，一口热气腾腾的羊肉火锅，最是温补不过。羊年、羊肉、火锅——这三个关键词组合在一起，很容易让人联想到一个餐饮品牌：没错，就是小肥羊。
杜东云，包头人，毕业于内蒙古师范大学酒店管理专业，1994年在包头天外天大酒店初入职场，2000年加入“小肥羊”上海分部，2010年担任上海王家沙餐饮有限公司副总经理，现担任上海美乐利夫电子商务有限公司董事长。
