咱讲了水果的含糖和对血糖的影响，受到不少关注，今儿个咱再来说说蔬菜的！蔬菜还能影响血糖？当然能！暖暖的表姑妈有个家用血糖仪，每次饭后1小时都会测一下自己的血糖。有天发微信和我说，她就吃了两根玉米，结果餐后1小时血糖达到9.4。怎么回事？玉米不蔬菜吗？？怎么血糖升到这么高了？？
很多糖友认为新鲜蔬菜对血糖影响不大，但有些蔬菜的血糖生成指数（GI）比芒果还高、热量比米饭还高，糖友一不小心就会中招。我们盘点了11种对血糖影响比较大的“升糖蔬菜”，看看你的血糖升高是不是和吃这些蔬菜有关系？11种“升糖蔬菜”1.
根据血糖监测记录，张大叔发现了一个很奇怪的现象，只要是吃了蒜苗，餐后两小时的血糖值肯定比其他情况高出两三个点，如平时餐后2小时血糖一般都在7.0mmol/L左右，吃了蒜苗后血糖就上升到10mmol/L，甚至有时达到11 mmol/L。
但这也不是绝对的，有些蔬菜的含糖量是比较高的，对于糖尿病人来说就得多加注意，控制食用了。8.甜菜甜菜又叫红菜头，和名字一样，糖分很高，除了水分就是糖分了，食用后血糖升高会比较明显，建议糖友最好是不要吃。
很多糖友认为新鲜蔬菜对血糖影响不大，但有些蔬菜的血糖生成指数（GI）比芒果还高、热量比米饭还高，糖友一不小心就会中招。我们盘点了几种对血糖影响比较大的“升糖蔬菜”，看看你的血糖升高是不是和吃这些蔬菜有关系？
生活就是“柴米油盐酱醋茶”，从这一句话中可以看出两件事，一是食物对人们的重要性，二是烹饪食物离不开油盐酱醋等调料品。很多人不知道的是，调味料虽然可以使食物变得更加美味，但是对于患有糖尿病的患者来说，却有许多的地方需要多加注意，比如说有的调料品就不可多吃。
几年前，梁女士患上了糖尿病，一直都靠着药物治疗者，医生也说只要按时服用药物，控制饮食糖尿病是很好控制的，但是一次偶然的机会，梁女士和小区里的老伙伴们闲聊，听人说糖尿病一辈子治不好，如果控制不好的话还会导致肾衰竭、甚至身体溃烂，十分严重。
糖尿病人每餐吃足够的蔬菜才能让血糖更平稳，营养更丰富，在《中国居民膳食指南》的指导下，我们应该确保每一餐都搭配新鲜的蔬菜，特别是那些绿叶蔬菜。 但是有些糖尿病友却没有认识到，多吃了绿叶蔬菜，让血糖失控。
