最近某社交平台上#红米饭#话题引发热议，有网友发帖表示，过年期间没吃完的米饭竟在电饭煲里变成粉红色。评论区有人表示，粉色霉菌是剧毒的“黄曲霉”，建议“连电饭煲一起扔掉”......还有网友现身说法，“发红了就别吃了，之前吃了红甘蔗在医院输了一周液”。红米饭和红甘蔗是同种“红”吗？
时至夏日，气温升高，蔬菜瓜果、生鲜食品、剩饭剩菜，在常温下存放，微生物易大量滋生繁殖，造成食物腐败变质，食用后可能引发细菌性食物中毒的风险。食物腐败变质是怎么回事？食物变质食物具备适于微生物生长的丰富营养成份，在适宜的温度条件下，若被微生物污染，能迅速繁殖，从而使食物变质。
极目新闻评论员 屈旌7月22日市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）自2023年12月1日起施行。该《办法》明确销售生鲜食用农产品不得使用“生鲜灯”误导消费者。记者搜索网购平台发现，这种“生鲜灯”非常抢手，销量最高的月销四千。
暑期来临，天气炎热，食物在自然状态下存放而不变质的时间明显缩短了。孩子放假后，居家、外出旅游的机会也增加了，如果不了解食物变质的相关知识，很容易导致食物中毒。夏季这几类食物容易变质1.瓜果类夏季是各类瓜果成熟的时节。西瓜、葡萄、桃、李、圣女果、荔枝等遍布超市和商摊。
暑期里，天气炎热，食物在自然状态下存放而不变质的时间明显缩短。如何识别食物变质、预防食物中毒？师生家长跟教育小微一起来了解——夏季，这几类食物容易变质1.瓜果类夏季是各类瓜果成熟的时节。西瓜、甜瓜、葡萄、桃、李、圣女果、荔枝等遍布超市和商摊。
