大众卫生报·新湖南客户端4月1日讯(通讯员 唐洁 曾海燕)农历三月三,俗话说“荠菜赛仙丹”,民间素有荠菜煮鸡蛋的习俗,承载着祛病祈福的美好寓意。值此传统佳节,衡阳市中医医院血透室开展“三月三·荠菜煮鸡蛋送健康”活动,为长期接受血透治疗的患者送上春日关怀,传递医患温情。
采摘荠菜。荠菜煮鸡蛋。一家人围坐在一起,吃着荠菜煮鸡蛋。红网时刻新闻3月31日讯(通讯员 廖晶 文雅婷)俗话说:“三月三,荠菜赛仙丹”。每当农历三月初三,衡山县家家户户都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。将鸡蛋同荠菜一起煎煮,既健康又营养,并有团圆平安幸福美好的寓意。
长沙晚报掌上长沙3月30日讯(全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳)在民间,流传着“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三,古称“上巳节”,民间有荠菜(地菜)煮鸡蛋的习俗。地菜,这种看似普通的食材,在三月三这天与鸡蛋共同煮制,有哪些健康密码呢?
正是春光烂漫时,又到一年“三月三”,你知道为什么“三月三”吃荠菜煮鸡蛋吗?今天,长沙市第四医院中医科的专家,带大家了解一下这个传统习俗的妙处。荠菜,又名地菜、地丁菜、护生草、清明菜等,有着“菜中甘草”“春季第一鲜”的美誉。
春雨绵绵,南方湿气很重,为了去湿气,解热毒农历三月初三,很多地方就有了吃“地菜煮鸡蛋”的传统习俗。清明前后,很多荠菜都开花了,相比之下,开花后的荠菜,花茎高出地面十几公分,白色的小花,特别显眼,因为荠菜繁殖力强,田间地头很容易就能找到,我们南方人就喜欢晒着太阳去湘江边或者菜土边,扯一些荠菜回家,做荠菜煮鸡蛋给家人吃,对家人的身体健康特别好!
农历三月三,荠菜煮鸡蛋。这是流行在我家乡——湘潭农村的一句民俗习语,农历三月初三,正值草长莺飞的四月,桃李芬芳,碧草如丝,似乎正是文人骚客抒情遣怀的大好时节。可以踏青赏无限春光,听听布谷鸟的催促与杜鹃花传说;可以在故人坟冢前燃上一把纸钱,祭奠亡魂,祈祷鬼神保佑。